Date Palm Jaggery in Classical Ayurveda: Balancing Vata, Pitta and Kapha
প্রাচীন ভারতীয় চিকিৎসাবিজ্ঞানে গুড়কে কেবল একটি খাদ্য উপাদান নয়, বরং প্রায় ৫০টিরও বেশি আয়ুর্বেদিক ওষুধের ভিত্তি বা 'অনুপান' হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।
পুরাতন খাঁটি গুড় বায়ু ও কফজনিত রোগ নাশ করে, রক্ত পরিষ্কার করে এবং পাকস্থলীর অগ্নিকে প্রজ্জ্বলিত রাখে।
প্রতিষ্ঠাতা ও খাদ্য গবেষক, আমজাম
বাংলার হারিয়ে যাওয়া আদি খেজুর গুড়ের ঐতিহ্য পুনরুদ্ধার এবং রাসায়নিকমুক্ত বিশুদ্ধ খাবার মানুষের দোরগোড়ায় পৌঁছে দিতে আমজামের কৃষি ও খাদ্য গবেষণা দলের প্রধান।
কোনো চিনি বা রাসায়নিক নেই। ১২০০ টাকার অর্ডারে সারা দেশে ফ্রি হোম ডেলিভারি।
