স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের নিত্যদিনের প্রশ্ন: চিনির বিকল্প হিসেবে টেবিলে মধু রাখবেন নাকি গুড়? বাস্তব সত্য হলো এই দুটি কোনো প্রতিদ্বন্দ্বী নয়, বরং পরস্পরের পরিপূরক।
বয়সভিত্তিক অগ্রাধিকার
১ বছরের কম বয়সী শিশুদের বোটুলিজমের ঝুঁকির কারণে মধু নিষেধ হলেও গুড় নিরাপদ। অন্যদিকে, প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরে রক্তস্বল্পতা ও শীতে শরীর উষ্ণ রাখতে খেজুর গুড় মধুর চেয়ে দ্রুত রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সক্ষম।
