পাতলা প্যানকেকের মতো খোলসের ভেতর ঘন ক্ষীর বা নারিকেল-গুড়ের পুর ভরা পাটিসাপটা শীতের সন্ধ্যায় চায়ের সাথে এক অনুপম স্ন্যাক্স।
তাওয়া থেকে সহজে পিঠা তোলার উপায়
ব্যাটার তৈরির সময় চালের গুঁড়োর সাথে সামান্য সুজি ও ময়দা মেশালে পিঠা কখনোই তাওয়ায় লেগে যায় না। একটি বেগুনের বোঁটায় সামান্য সরিষার তেল বা ঘি লাগিয়ে তাওয়া মুছে নিয়ে ব্যাটার ছড়িয়ে রোল করে নিন।
